РЕГИОНАЛЬНЫЙ ИНФОРМАЦИОННО-СЕЛЕКЦИОННЫЙ ЦЕНТР
  620913 г. Екатеринбург, Сибирский тракт, 21 км
       8(343) 252-02-06
      uralplem@mail.ru

    СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА

    История

    Симментальская порода крупного рогатого скота- порода история которой восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что крупный рогатый скот симментальской породы был результатом скрещивания крупного немецкого скота с более мелкой породой, обитающей в Швейцарии. Название «Симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен крупный рогатый скот, - долины Симме, расположенной в Бернер Оберланд в Швейцарии.

    Симменталами называют несколько пород в Европе.

    Название дано специально для породы в Швейцарии, в то время как в Германии и Австрии оно известно, как Fleckvieh, а во Франции - как Pie Rouge. The Pie Rouge включает три отдельных реестра стада, а именно: Abondance, Montbeliard и Pie Rouge de l'Est.

    С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов. По оценкам, общее количество крупного рогатого скота симментальской породы по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, причем более половины - в Европе. Распространение по всему миру было постепенным до конца 1960-х годов. Отчеты показывают, что несколько животных были вывезены в Италию еще в 1400-х годах. В течение 19-го века симменталы были распространены на большей части Восточной Европы, Балканы и России, в конечном счете достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала впервые импортировала симменталов в Западное полушарие в 1897 году, а Бразилия - в 1918 году.  Аргентина в 1922 году. В 1976 году они также были отправлены в Китайскую Республику.

    Выбор в Европе был изначально для трех функций - молоко, мясо и рабочий скот. Спрос на рабочий скот сегодня значительно снизился, но мускулатура и высокая выработка молока по-прежнему важны для Симментальской породы.

    Окрас животных варьируется от золотого до красного с белым и может быть равномерно распределен или четко определен в виде пятен на белом фоне. Голова белая, и часто на плечах появляется белая полоса. У большинства есть пигмент вокруг глаз, помогающий уменьшить проблемы с глазами, которые возникают от яркого солнечного света.

    Американские симменталы окрашены по-разному, преимущественно в черный или красный цвет. Более светлые цвета называются Fleckvieh. Симменталь может быть рогатым или комолым, рога повернуты вверх. У них объемное туловище с хорошей мускулатурой. Рост коров примерно 135-150 см,  а быков 150-160 см. Их вес может варьироваться в зависимости от использования, но коровы могут весить около 700-900 кг, а быки - 1300 кг.

    Поколения селекционного разведения с целью максимизации производства молока и говядины при минимальных затратах создали сбалансированный, легко адаптирующийся тип животных, которые обладают сильной мускулатурой, тонкой кожей и крепкой конституцией. Покорность и хорошие материнские качества – отличительные черты породы.

    Порода легко приспосабливается к самым разным условиям: от мелких фермерских хозяйств до крупных комплексов.

    Симменталы разводят во всем мире благодаря высокой продуктивности. Тяжелая мускулатура, длина, общий размер и вес животного объединяются, чтобы получить тушу с твердым красным мясом с минимальным количеством жира.

    В скрещивании симментальский скот оказался очень успешным. Что обеспечивает хороший рост, структуру высокий выход говядины у кроссированного потомства. Высокая молочная продуктивность при разведении по мясному типу дает отличные результаты роста молодняка.

    Основные преимущества породы:

    • Высокая фертильность
    • Долголетие
    • Легкий отела
    • Короткие интервалы между отелами
    • Отличная материнская способность
    • Хорошая способность к выпасу
    • Ранняя зрелость
    • Хорошие темпы роста
    • Просты в обращении
    • Конверсия корма и эффективность
    • Однородность по типу и цвету

    ФЛЕКВИ

    Особое значение придается характеристикам пригодности Fleckvieh, включая фертильность, продолжительность жизни, легкость отела, здоровье вымени, скорость доения, количество соматических клеток и резистентность. Большой процент молодняка крупного рогатого скота Fleckvieh находится на альпийском выпасе, что приводит к хорошему общему здоровью и долголетию жизни.

    Порода двойного назначения с молочной направленностью.

    История

    • 1870

    Импорт быков желтого цвета из швейцарского региона Симменталь и скрещивание с местным красно-белым пятнистым австрийским скотом (Fleckvieh) приводит к формированию породы среднего роста и очень крепкого телосложения. Окрас различных оттенков расположения пятен. Разнообразие в цвете не имеет значения, если речь идет об использовании или генетических свойствах.

    • 1894

    Основание первой австрийской племенной ассоциации симменталов - Флекви.

    • После 1975 года

    Молоку и здоровью было уделено повышенное внимание, при этом следя за выходом мяса.

    Немецкая симментальская (Fleckvieh – флекви) – скот молочно-мясного направления продуктивности с хорошим физическим состоянием и производительностью, приспосабливается к различным условиям. Распространен в Австрии, Германии, Нидерландах, Швейцарии. Отлично подходит для производства молока и мяса.

    Экстерьер

    Симментальская корова при производстве молока показывает на пике лактационной кривой требуемую для сохранения стабильности и здоровья животного мускулатуру спины и бедра. Пропорции тела гармоничны. Отличаются крепкими конечностями. Взрослые коровы имеют рост в крестце 140–150 см и объем груди 210–240 см при весе от 650 до 850 кг. Таз широкий и слегка наклонный. Вымя хорошо крепится и имеет ровную основу, которое даже после многих лактаций находится выше скакательного сустава.

    Молоко

    В зависимости от менеджмента и природных условий, а также от интенсивности кормления показатели по стаду могут достигать 7 000 кг молока с 4,2% жирности и 3,7% белка и у отдельных уровень может превышать 10 000 кг молока. Годовая молочная продуктивность растет до пятой лактации. Характерной особенностью породы является здоровье вымени. Среднее количество соматических клеток в течение всей жизни составляет менее 180 тысяч.

    Мясо

    • Быстрорастущие бычки отлично подходят для успешного откорма скота и являются важным дополнительным доходом для специализированных производителей молока. При интенсивном откорме молодых бычков достигается средний дневной прирост 1300 г при возрасте убойного скота 16–18 месяцев. Суточный прирост: 1,44 кг, вес туши: 57,2%

    Статистика

    • Поголовье в мире: 41 миллион голов
    • Поголовье в  Австрии: 1 600 000
    • Доля породы: 85 процентов крупного рогатого скота в Австрии являются Fleckvieh
    • Зарегистрированных коров: 273 068
    • Стада: 16 413
    • Живая масса: 650 - 850 кг

    МОНБЕЛЬЯРД

    Предки этого превосходного молочного животного, более легкого и более элегантного по своим пропорциям, чем симментальские, предположительно были привезены во Францию из Швейцарии в 18 веке. Первоначально известный как эльзасская порода, этот крупный рогатый скот произвел сильное впечатление, когда впервые появился на выставках в 19 веке. Нынешнее название, полученное из княжества Монбельяра, было принято в 1870 году, и благодаря ветеринарному врачу М. Боулленду порода была официально признана в 1889 году. Год спустя в Безансоне была открыта племенная книга, а в 1901 году были созданы первая породная ассоциация.

    К 1994 году поголовье Монбельярда имело около 5% голштинской крови, но дальнейшее увеличение не считается желательным. В 1990 году доля Монбельярдского скота составляла 11% (1,8 млн голов в т.ч 840 тыс коров) от общего поголовья крупного рогатого скота во Франции. Порода занимает 3 место в списке молочных пород Франции. Через два года порода распространилась в  Нормандии и заняла второе место в списке молочных пород Франции, а в 1994 году эта порода насчитывала 280 000 племенных коров. Распространена на центральном востоке и юго-востоке Франции: в провинциях:  Франш-Конте, Оверни и Роне; в Альпах (в основном в департаментах Сона и Луары, Айна и Изера).     

    Морфологическая информация

    Коровы Монбельярд имеют рост 135-140 см в холке и весят в среднем 685 кг, а быки - 148 см, весом 1100-1200 кг. Порода известна крепкими ногами и отличной плодовитостью. Надой молока у 287 734 коров в 1993 году в среднем составлял 5 693 кг при 3,83% жира и 3,36% белка за 286 дней. Традиционно молоко перерабатывается в сыр Эмменталь и Грюйер.

    http://www.cattlenetwork.net/Breeds/montbeliard.htm

    ГЛАВНАЯ
    Новостные публикации:
    Раздел ГЛАВНЫЙ
    Раздел МЕРОПРИЯТИЯ
    Раздел СЕЛЕКЦИЯ
    Раздел ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА
    Раздел КУРСЫ (ОБУЧЕНИЕ)
    Вакансии
    Первичные сведения о деятельности предприятия
    Устав предприятия
    Правила ведения реестра акционеров
    Реквизиты
    Информация о регистраторе
    Закупочная деятельность
    Сообщения, уведомления
    Отчетности по годам
    Торги
    Документы
    Архив
    КАТАЛОГ 2020
    Архив каталогов
    РИСЦ
    Итоги работы племенных хозяйств
    ЛСККМ
    Свидетельства
    Оборудование
    CombiFoss™ FT+
    Tecan
    Перечень услуг
    Определение уровня мочевины в молоке
    Профилактика кетоза
    Ранняя диагностика стельности
    Диагностика стельности методом ИФА и ее экономические аспекты
    Лаборатория
    Идентификация
    Услуги
    Работа со стадом
    Повышение квалификации операторов по искусственному осеменению крупного рогатого скота и зооветспециалистов
    Экспресс обучение операторов искусственного осеменения крупного рогатого скота
    Курсы (обучение)
    ИДЕНТИФИКАЦИЯ
    СЕРТИФИКАТЫ о допуске к работе с оборудованием
    Инструкция ПО SharpLase
    Формы заявок
    ВРЕМЕННЫЙ ПОРЯДОК по созданию региональной базы данных племенного крупного рогатого скота молочных пород и его идентификации
    БАЗА ЗНАНИЙ
    Новости селекции
    Породы
    Публикации
    Информация
    Отзывы
    КОНТАКТЫ
    Реквизиты
    Image
    © 2019 официальный сайт ОАО "УРАЛПЛЕМЦЕНТР"
    ГЛАВНАЯ
    Новостные публикации:
    Раздел ГЛАВНЫЙ
    Раздел МЕРОПРИЯТИЯ
    Раздел СЕЛЕКЦИЯ
    Раздел ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА
    Раздел КУРСЫ (ОБУЧЕНИЕ)
    Вакансии
    Первичные сведения о деятельности предприятия
    Устав предприятия
    Правила ведения реестра акционеров
    Реквизиты
    Информация о регистраторе
    Закупочная деятельность
    Сообщения, уведомления
    Отчетности по годам
    Торги
    Документы
    Архив
    КАТАЛОГ 2020
    Архив каталогов
    РИСЦ
    Итоги работы племенных хозяйств
    ЛСККМ
    Свидетельства
    Оборудование
    CombiFoss™ FT+
    Tecan
    Перечень услуг
    Определение уровня мочевины в молоке
    Профилактика кетоза
    Ранняя диагностика стельности
    Диагностика стельности методом ИФА и ее экономические аспекты
    Лаборатория
    Идентификация
    Услуги
    Работа со стадом
    Повышение квалификации операторов по искусственному осеменению крупного рогатого скота и зооветспециалистов
    Экспресс обучение операторов искусственного осеменения крупного рогатого скота
    Курсы (обучение)
    ИДЕНТИФИКАЦИЯ
    СЕРТИФИКАТЫ о допуске к работе с оборудованием
    Инструкция ПО SharpLase
    Формы заявок
    ВРЕМЕННЫЙ ПОРЯДОК по созданию региональной базы данных племенного крупного рогатого скота молочных пород и его идентификации
    БАЗА ЗНАНИЙ
    Новости селекции
    Породы
    Публикации
    Информация
    Отзывы
    КОНТАКТЫ
    Реквизиты