620913 г. Екатеринбург, Сибирский тракт, 21 км | Телефон: 8(343) 252-02-06 | Факс: 8(343) 252-02-52

Современное состояние и перспективы развития племенного животноводства на Урале

Мымрин Владимир  Сергеевич, заслуженный работник сельского хозяйства РФ,  доктор биологических наук, профессор Уральского аграрного университета, руководитель селекционного центра по животноводству ФГНУ «Уральский НИИСХ» | e-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., тел.8-343-353-02-06

Гридина Светлана Леонидовна, доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник ФГБНУ «Уральский НИИСХ» | e-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., тел. 8-343-252-72-82

Гридин Виктор Федорович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Уральского аграрного университета, главный научный сотрудник ФГБНУ «Уральский НИИСХ» | e-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., тел.8-922-29-33-741

Мымрин Сергей Владимирович, кандидат биологических наук,  ОАО «Уралплемцентр» | е-mail Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., тел.8-343-353-02-06

Молочное скотоводство Уральского экономического района в состав которого, кроме субъектов Уральского Федерального округа (Курганская, Свердловская, Челябинская и Тюменская область с автономными округами) традиционно входят республики Башкортостан и Удмуртия, является системообразующей отраслью, призванной обеспечить население городов и промышленных центров свежим молоком и продуктами его переработки.

Основной массив крупного рогатого скота молочного направления продуктивности представлен черно-пестрой породой, которая была выведена более 60 лет назад путем скрещивания коров тагильской породы с быками остфризской, голландской и эстонской черно-пестрых пород. Научно-методическое руководство по созданию и совершенствованию этого скота на протяжении всего периода осуществляет Уральский НИИСХ. В результате длительной селекционной работы направленной на увеличение молочной продуктивности, пригодности к эксплуатации в условиях крупных механизированных ферм и комплексов, создан массив молочного скота с потенциалом по надою за лактацию в 10000 кг молока и содержанием  в нем молочного жира и белка 3,9-4,0 и 3,0-3,3 процента соответственно. В связи с этим увеличение численности и ареала распространения черно-пестрого скота указывает на его конкурентные преимущества в сравнении с другими породами (1, 2, 3, 9).

Симментальский скот имеет распространение в южной части республики Башкортостан и Челябинской области. Крупный рогатый скот бестужевской породы разводится в центральных районах республики Башкортостан. Поголовье холмогорского скота в основном сосредоточено в северо-западных районах Удмуртской республики. Различие природно-климатических зон предопределяет разведение традиционных, приспособленных к местным условиям таких пород как симментальская и бестужевская (таблица 1).

Таблица 1-Породный состав и молочная продуктивность коров в Уральском регионе в 2015 году.

Порода

Поголовье

Продуктивность

Живая масса

кг

тыс.

гол.

%

 

надой,

кг

выход

питательных

веществ

Черно-пестрая

512,8

82,1

5783

401,4

531

Симментальская

34,6

5,5

4530

327,4

554

Бестужевская

23,2

3,7

3850

264,8

497

Холмогорская

17,7

2,8

5596

382,8

509

Голштинская ч/п

32,5

5,2

6979

500,3

558

Прочие

3,3

0,5

4659

342,0

502

 

С середины семидесятых годов в Уральском экономическом районе прошло скрещивание местных пород  с голштинской, завозимых из-за рубежа различных селекций (американской, голландской, английской, немецкой и др.), как непосредственно путем завоза   животных, так и спермопродукции. В последние годы стабильно увеличивается численность коров голштинской породы за счет завоза  скота по импорту и проведения поглотительного скрещивания с черно-пестрой  и другими породными группами (4, 5).

Основное количество молока в настоящее время надаивается от коров черно-пестрой породы. В настоящее время состояние и перспективы развития этой популяции являются предметом изучения ученых и практических работников всех субъектов РФ объединенных в Координационно-методический Совет по совершенствованию черно-пестрого скота Урала. Во всех регионах разведения черно-пестрого скота эта порода показывает хороший уровень молочной продуктивности (таблица 2).

Таблица 2 - Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы  в субъектах РФ (данные бонитировки 2015 г.)

 

Регион

Пого-ловье

коров

(гол.)

Надой

за 305 дн.

(кг)

Содержание

Выход

питательных веществ

(кг)

МДЖ

%

МДБ

%

Челябинская область

5,9

6817

3,73

3,08

454,2

Свердловская область

56,1

6734

3,87

3,10

469,2

Тюменская область

29,4

6402

3,94

3,17

455,1

Пермский край

39,0

5731

3,84

3,11

398,2

Удмуртская республика

72,2

5598

3,72

3,10

381,7

Курганская область

8,4

4985

3,99

3,13

354,9

Республика Башкортостан

81,4

4818

3,82

3,11

333,8

 

Наиболее ценное племенное поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в Свердловской, Тюменской областях и Пермском крае. Популяции этих территорий различаются между собой по методам комплектования поголовья.

В Свердловской области, последние 30 лет, практически не завозились животные по импорту. Совершенствование племенных  и продуктивных качеств в большинстве племенных стад проходило через использование лучших отечественных и импортных быков-производителей. Эта программа была разработана коллективом ученых Уральского НИИСХ, ОАО «Уралплемцентр», Уральского ГАУ и Уральского НИВИ при тесном сотрудничестве с руководителями и специалистами племенных заводов и племенных репродукторов. Научно-обоснованный подход к селекции молочного скота в сочетании с большой работой по улучшению условий содержания и кормления позволили добиться лучших результатов по молочной продуктивности в Уральском регионе (1).

Вопреки распространенному среди специалистов мнению о том, что повышение надоев коров неблагоприятно влияет на их воспроизводительную функцию, что приводит к уменьшению выхода телят, за счет правильного сочетания генетических и паратипических факторов на протяжении длительного времени в сельскохозяйственных организациях Уральского региона удается поддерживать приемлемый уровень воспроизводства (таблица 3).

Таблица 3-Выход телят на 100 коров, гол.

Год

Область, край, республика

Сверд-ловская

Тюмен-ская

Перм-ский край

Челяб-инская

Курган-ская

Удмурт-ская

Башкор-тостан

ИТОГО

2009

84

71

82

81

86

90

94

84

2010

86

70

80

83

84

82

93

83

2011

86

70

80

75

78

78

91

80

2012

82

76

85

82

84

80

90

83

2013

82

75

84

82

78

81

91

82

2014

83

77

84

80

80

82

90

82

2015

83

76

86

80

80

81

90

82

 

Результаты работы по воспроизводству стада позволяют большинству племенных заводов и племенных репродукторов обеспечивать требования Минсельхоза России по реализации племенного молодняка. Это особенно важно в плане работы по импортозамещению.

Для  финансового благополучия ряд организаций комплектует свои стада за счет приобретения животных по импорту. Анализ результатов использования импортных животных показывает, что массовый завоз импортного молочного скота без учета его адаптационных способностей, невозможности создания условий кормления и содержания, аналогичных странам экспортерам, приводит к ускоренному выбытию животных по причинам, определяющим жизнеспособность, с потерей воспроизводительных способностей. Уровень надоев по первой лактации был приемлемым и превышал показатели отечественных аналогов. Однако по итогам первой лактации выбытие коров составляло 40 и более процентов. По итогам второй лактации преимущества по надою  импортных животных не было, а к середине третьей лактации они практически полностью выбывали. Следовательно, оказать существенное влияние на генетический потенциал популяции они не могли (6).

Создание новых генотипов – это сложный творческий процесс, который основан на отборе лучших коров и быков-производителей. Объединение в новом организме лучших качеств родителей приводит к получению потомства, в наибольшей степени отвечающего требованиям современной экономики.

Отбор быков-производителей для селекции является самым сложным процессом в разведении крупного рогатого скота. Факт рождения бычка от высокопродуктивной коровы и выдающегося быка не является гарантией того, что новый производитель будет обладать всеми желательными качествами. В российских племенных организациях отбору  молодых быков уделяется особое внимание. Это внимание транслируется в качество получаемого от них потомства. Селекционный процесс должен быть организован таким образом, чтобы следующее поколение коров было лучше предыдущего.

В последние годы на российском рынке спермопродукции появилось много фирм, которые торгуют импортной спермопродукцией и представляют интересы зарубежных производителей  этой генетической продукции. Ряд сельскохозяйственных организаций, имея большой объем государственной поддержки на развитие молочного скотоводства, без глубокого научного анализа, массово приобретают дорогую спермопродукцию и не задумывается о последствиях.

Прежде чем принимать решение о покупке спермопродукции, нужно понимать, что первые результаты будут получены не ранее чем через четыре года.  К этому времени уже забудется, с какой целью использовали ту или иную спермопродукцию. При этом никакой ответственности поставщики спермы не несут. Научное обоснованное использование в селекции молочного скота генетического материала лучшей в мире голштинской породы в конкретных климатических условиях дает положительные результаты.  Принципиальных возражений по использованию импортного генетического материала нет. Есть вопросы его правильного применения. По качеству селекционных характеристик этот материал должен быть на порядок лучше, чем аналогичный российского производства.

Эффективность молочного скотоводства зависит не столько от «рекордных» надоев, сколько от продолжительности продуктивной жизни коров. В настоящее время в ряде ведущих племенных заводов страны, срок хозяйственного использования коров приближается к двум отелам. При такой продолжительности продуктивной жизни невозможно провести оценку племенной ценности животного по качеству потомства, следовательно, нет главного принципа селекции-отбора. Все родившиеся телки такого стада будут введены на замену преждевременно выбывших коров и, следовательно, генетический прогресс по материнской линии переходит в стадию стагнации.

С появлением возможности по полногеномному тестированию эта работа получила новое направление. Отбирая молодняк от высокопродуктивных коров и быков-производителей, сперма которых была завезена по импорту, мы исходим из того, что представляемая покупателям информация имеет высокую степень достоверности. Однако и здесь нас ждало разочарование.  В январе 2016 года было проведено полногеномное ассоциативное обследование 11 племенных быков приобретенных на станцию по искусственному осеменению в племенных заводах Свердловской области. Отцами этих животных были производители, имеющие документально подтвержденное происхождение и сугубо положительную оценку, как по продуктивным, так и по функциональным хозяйственно-полезным признакам. По результатам теста проведенных компанией «CDN» (Канада) принято решение о немедленной выбраковке 9 голов, так как их селекционная ценность имеет отрицательный характер. Можно предположить, что влияние этих импортных производителей тоже  будет негативным и в отношении их дочерей, которые пополняют наши племенные стада (6, 7, 9).           

Основополагающим документом, регулирующим племенное дело в стране, является Федеральный закон от 3 августа 1995 г № 123-ФЗ «О племенном животноводстве». За прошедшие 20 лет в его текст было внесено около десяти уточняющих поправок в соответствии с изменяющимися условиями ведения племенного животноводства.

Субъектами племенного животноводства, согласно этому документу, являются племенные заводы и племенные репродукторы. Минсельхозом  России утверждены Правила в области племенного животноводства, в которых четко изложены минимальные требования, предъявляемые к  племенным организациям. На реализацию этих требований Российское государство выделяет значительные денежные средства. Однако некоторые племенные организации, получая эти средства, открыто игнорируют исполнение функций определенных их статусом.

Региональные информационно-селекционные центры и организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных испытывают значительные трудности по такому важному направлению в селекции -  оценке быков-производителей по качеству потомства.

Для получения объективных результатов оценка быков должна проводиться в лучших стадах. Использование молодых быков-производителей, естественно, сопряжено с определенным риском. Учитывая эти обстоятельства, государство выплачивает субсидии на содержание маточного племенного поголовья, приобретение племенной продукции или материала. Отказ ведущих племенных заводов и репродукторов от постановки молодых быков на проверку вынуждает ставить их в стада с низкой молочной продуктивностью. Результаты такой оценки быков-производителей не являются объективными и достоверными. Такое состояние дела ставит результаты работы отечественных селекционеров не только в неравное, но и унизительное положение. Настало время положить конец такой практике. Владельцы племенного маточного поголовья должны выбрать: или они исполняют Российское законодательство или отказываются от государственных субсидий. Утверждение, что в зарубежных странах используются более современные методы оценки племенной ценности, не является основанием для того, чтобы не исполнять законы своей страны.

 В этом плане негативную роль играет государственное бюджетное учреждение - ВНИИПлем. Вместо того чтобы работать над улучшением племенного дела, совершенствовать Российское законодательство ВНИИПлем массово присваивает племенные категории Российской Федерации племенному материалу иностранного производства. Такая практика работы Государственной организации наносит огромный вред отечественному племенному животноводству.

В России функционирует 52 организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных, в которых содержится более 1500 голов быков-производителей, в том числе в системе ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» - 1086 голов.

Все эти животные имеют уникальное происхождение, отобраны на научной основе и заслуживают тщательного изучения селекционной ценности.

Задачей всей отечественной системы племенного скотоводства является выявление лучших генотипов и широкое их использование в отечественных стадах.

Вывод.  Практика работы Уральских животноводов показывает, что научно-обоснованный подход к проблемам совершенствования отечественной популяции крупного рогатого скота дает положительные результаты. Разумное привлечение импортного племенного материала для решения задач по улучшению селекционных качеств крупного рогатого скота молочного направления продуктивности необходимо, а массовое бессистемное его использование вредно.

 

 

Аннотация. В последние годы стабильно увеличивается численность коров голштинской породы за счет завоза  скота по импорту и проведения поглотительного скрещивания с черно-пестрой  и другими породными группами.

Основное количество молока в настоящее время надаивается от коров черно-пестрой породы и помесных животных. В настоящее время состояние и перспективы развития этой популяции являются предметом изучения ученых и практических работников всех субъектов РФ объединенных в Координационно-методический Совет по совершенствованию черно-пестрого скота Урала. Во всех регионах разведения черно-пестрого скота эта порода показывает хороший уровень молочной продуктивности.

Создание новых генотипов – это сложный творческий процесс, который основан на отборе лучших коров и быков-производителей. Объединение в новом организме лучших качеств родителей приводит к получению потомства, в наибольшей степени отвечающего требованиям современной экономики.

Отбор быков-производителей для селекции является самым сложным процессом в разведении крупного рогатого скота. Факт рождения бычка от высокопродуктивной коровы и выдающегося быка не является гарантией того, что новый производитель будет обладать всеми желательными качествами. В российских племенных организациях отбору  молодых быков уделяется особое внимание. Это внимание транслируется в качество получаемого от них потомства. Селекционный процесс должен быть организован таким образом, чтобы следующее поколение коров было лучше предыдущего.

Принципиальных возражений по использованию импортного генетического материала нет. Есть вопросы его правильного применения. По качеству селекционных характеристик этот материал должен быть на порядок лучше, чем аналогичный российского производства.

Ключевые слова: порода, отбор, подбор, селекция, молочная продуктивность, генотип, спермопродукция, импорт, производитель, дочери, матери.

 

 

Abstract. In recent years the steadily increasing number of Holstein cows due to the importation of cattle for import and conduct of absorption crossing with black and white and other rock groups.

The basic amount of milk currently called from cows of black-motley breed and crossbred animals. Currently, the state and prospects of this population are the subject of study by scholars and practitioners of all subjects of Federation are United in the Coordination-methodical Council on the improvement of black pied cattle of the Urals. In all regions the breeding of black-motley cattle of this breed shows a good level of milk production.

The creation of new genotypes is a complex creative process, which is based on the selection of the best cows and bulls. Uniting the new body of the best qualities of the parents results in offspring, the greatest degree meets the requirements of modern economy.

The selection of bulls for breeding is the most difficult process in the breeding of cattle. The birth of a bull calf from high producing cows and an outstanding bull is not a guarantee that a new manufacturer will have all the desirable qualities. In the Russian breeding organizations the selection of young bulls given special attention. This attention is the quality we get from them offspring. The selection process should be organized so that the next generation of cows was better than the previous.

Fundamental objections to the use of imported genetic material there. There are questions of its proper application. The quality of the selection of the characteristics of this material should be much better than the Russian production.

Key words: breed selection, breeding, dairy efficiency, Genotype, sperm production, import, manufacturer, daughters, mothers.

 

 

 

Литература

1.Гридина С.Л., Гридин В.Ф. Оценка племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота черно-пестрой породы в областях и республиках Урала за 2015 год. Екатеринбург. 2016. 74 с.

2.Мымрин В.С., Гридина С.Л., Гридин В.Ф. Результаты голштинизации черно-пестрого скота в Уральском регионе. Ж.Генетика и разведение животных. 2014.№2.с.17-20.

3.Мымрин В.С., Гридина С.Л., Мымрин С.В., Калугина Л.А., Морозова М.Н., Ткачук О.А., Лазарев В.В., Молотова Н.А. Итоги племенной работы в сельскохозяйственных организациях Свердловской области. ООО «Альфа Принт. 2016. 46 с.

4.Гридина С.Л., Гридин В.Ф., Сагитдинов Ф.А.    Уральский тип черно-пестрого скота.  Каталог завершенных научных разработок ГНУ Уральский НИИСХ. Екатеринбург, 2013. с.53.

5.Гридина  С.Л., Гридин В.Ф., Ткаченко И.В. Совершенствование крупного рогатого скота в регионе Большого Урала. Сб. науч. тр. ФГБНУ «Уральский НИИСХ», посвященный 60-летию института, изд. ООО «Уральское издательство. 2016.  Т. 63. С.283-289.

6.Мымрин В.С. Коновалова А.С., Морозова М.Н., Мымрин С.В. Племенному животноводству – научную основу // Зоотехния.2016. №7. С. 2-4.

7.Тележенко Е.В. Влияние геномной селекции на стратегию развития племенного животноводства. Ж.Молочное и мясное скотоводство. 2016. №3. С.3-6.

8.Гридина С.Л., Сиромаха С.Н. Совершенствование крупного рогатого скота в направлении увеличения молочной продуктивности в областях и республиках Урала //Нивы Урала. № 6/7-2011, С.24-25.

9.Калугина Л.А., Гридина С.Л. Исследование генетических «маркеров» жирности молока коров-первотелок  черно-пестрой породы// Достижение науки и техники АПК.-2011- Июнь, С.70-72.

УДК 636.082.1

Мы на карте Яндекс!

Top